Много фууд фотографи и стилисти предупреждават, че имате много малко време и в известна степен са прави. Блюдата, които се поднасят горещи ще изглеждат доста по-добре, ако току-що са свалени от печката. Това не означава, че първата поява на храната пред обектива ще завърши с незабавен успех.
Винаги имайте запас от още едно блюдо. Можете да нахвърляте “бележки” каква е правилната композиция, да се убедите в настройките на фотоапарата и постройката на осветлението. Някои професионални фотографи наричат тази порция “бутафорна”. Когато всичко по снимката е готово, внасят “блюдото - герой”, което вече е копонирано и украсено идеално. Пробните снимки помагат за сваляне на напрежението в момента, когато на сцената излиза главният модел.
Представеният долу кадър е нагледен пример за това, как може да се провали една снимка. Ние снимахме крайния вариант, но по невнимание преосветих горния ляв ъгъл на заливката на палачинката. Разбира се, после се поправих.

Дълбочина на рязкост

Много фотографи са склонни при естествена светлина да снимат на максимално отворена диафрагма. Стойности f/2.8 или f/1.8, създават мек, размит фон, но в много ситуации при снимане на храна е правилно да има повече детайли в зоната на фокус. Ако в задния план има детайли, които не могат да се разпознаят, съгласете се че малката дълбочина на рязкост не е най-добрия избор. Също така не забравяйте, че дълбочината на рязко изобразеното пространство се разпространява не само от предния към задния план, но и встрани.

Как се снима сладолед?

Снимането на сладолед е най-трудната задача, с която се сблъсква фотографът на храна. Сладоледът започва да се топи от момента на съприкосновение със съда. Сега ще споделя с вас една мъдрост, която сам ползвам. Предварително загребете сладолед и го поставете върху сух лед (нека сладоледът е малко повече от необходимото). Със сламка издухайте частичките сух лед по краищата.