Не забравяйте декора

Най-добрия съвет, който мога да ви дам, е при възможност да използвате стилист за аранжиране на храната. Но не всеки проект и бюджет могат да гарантират тази възможност. Затова усвоявайте майсторлъка за създаване на различни образи сами. Храната остава неотменна част, а фонът може или да я подчертае, или да играе отрицателна роля. Сравнимо е със снимане на портрет. Сменяйте чинии, покривки, дъски за рязане.
Забелязали сте колко различни фонове имат фууд стилистите? Фонът, в който ще поставите чинията с храна можете да си направите сами. Аз съм използвал съм керамични плочки, стари дъски. А някъде вкъщи не се ли търкаля стара, тук-там ръждясала тава за фурна? Защо да не е вариант за фон? Старайте се да използовате цветове и текстури, които подчертават храната.

Информирайте се как ще бъдат използвани снимките

Снимате за готварска книга, списание или опаковка? Ясната цел играе голяма роля за това, как ще построите композицията, към какъв стил ще се придържате и пр. можете да заснемете най-красивата снимка на света, но ако тя е извън поставената задача или ще снимате наново или просто ще ви отстранят от тази работа. Това е една от причините, заради която съветвам да се снима от няколко ракурса.
Почти никога не знам коя точно снимка ще се окаже на обложката на списанието или книгата, затова се старая да представя на клиента голям избор. Например, първата снимка долу е използвана за илюстрация за рецепта, а втората за обложка.